おいしいトマトの選び方
●次のポイントに注意しておいしいトマトを食べましょう。
●新鮮なトマトを選ぶときは、まずはへたを中心に見てみましょう。へたが青く生き生きしていることが大切です。
●次に全体的に見て、平均的に赤く色づいており、ずっしりと重量感があるトマトを選ぶのがコツです。
●おいしいトマトを買ってきても、保存方法を間違ってしまっては台無しです。２、３日で使いきるなら常温でも大丈夫ですが、完熟トマトはできることならポリ袋に入れ、冷蔵庫で保存しましょう。まだ青みが残るものは、冷蔵庫には入れず、室温で熟させましょう。トマトは冷やしすぎると味が落ちてしまいますので注意しましょう。
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